Cumi Asin Balado

Bahan :
250 gr cumi asin  (baby cumi)
4 lembar daun jeruk
1/2 sdt gula
1/2 sdt kaldu jamur

Garam (jika kurang asin, kalau saya tidak pakai karna sudah asin dari cumi)

Minyak sayur

Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
7 siung bawang putih
25 cabe rawit merah
15 cabe merah keriting 


Cara Penyajian :

1. Cuci bersih cumi dan rendam sekitar 15 menit abar tidak terlalu asin
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi (harus matang ya, cirinya warna sudah agak kecoklatan)
3. Tambahkan gula, kaldu bubuk dan daun jeruk
4. Masukkan cumi, tumis sebentar saja, kalau terlalu lama cumi akan alot
5. Koreksi rasa.
6. Siap disajikan